【台中日式料理】富士山55沾麵 。日式定番美味 源自名古屋 濃醇的道地美味沾麵！
愛評體驗團特別邀約體驗活動
源自日本名古屋的元祖沾麵-富士山55沾麵
料理職人長澤竜一郎是關西沾麵冠軍常勝軍
首創元祖魚介豚骨沾麵造就美味一番的旨味狂潮
前陣子富士山55來台中展店
超多人前往朝聖的 這次有幸接到愛評網的邀請
可以體驗來自名古屋的道地沾麵
台中店位於台中中科美食聚集地
附近有不少的餐廳 像是台中牛排館 紙箱王等
異國料理也都很齊全 偶爾不知道要吃什麼的時候 來這邊就對了
中科店這邊停車還挺方便的
如果要搭公車過來 附近也有站牌
跟同行友人進到店裡面後 就看到這可愛的大型公仔迎接我們
話說他的帽子還是富士山帽呢 哈哈
用餐區很挑高也很寬敞
桌與桌之間的距離拿捏得不錯
不會太過寬敞但也不會很擠 剛剛好 椅子還蠻舒適的
前面有一排座位是可以直接近距離看到職人們的料理秀
特別喜歡這種濃厚的日本味 氣氛很好
想要稱讚一下他們的菜單 還有立體的沾麵跟富士山(見下圖)會跑出來(哈哈哈)
店員很親切又熱情 給了我們非常詳盡的餐點介紹
話說聽完每一道都想點...這該如何是好!?
來到這邊絕對必吃的就是沾麵了
他有個set就是沾麵加上照片左上角那個無料定番
均一價都是$235 蠻划算的 登於是一鍋兩吃
既能吃到沾麵 還可以享用粥品 豐富的咧
當然還少不了富士山拉麵 另一個我覺得很特別
名古屋擔擔麵 這系列比較像是乾拌麵的感覺
沾麵的吃法 感覺超厲害的
主餐加價$55可以換購cold stone冰淇淋或是明太子手羽先
抹茶鐵觀音口味感覺很不錯!
低消200 無料供應的有上面這幾種
無料自助區供應店家特製的辣豆芽小菜 味道真的蠻辛辣的
但不會辣口 就是香辣然後帶點麻
在等待餐點之前可以先試一下小菜
二郎拉麵
醬油拉麵跟味噌拉麵都還蠻常見的
二郎拉麵我還第一次看到 後來才知道這個二郎拉麵特色是
"麵很多 蔬菜很多 肉也很多#而且很厚 "
所以又有「男子漢拉麵」的稱號(好吧當一天的男子漢
豪邁的放上三大塊肉 而且那些肉也太厚了吧 根本不是肉片是肉排了!誇張
我從來沒看過哪一家拉麵店裡的肉這麼厚
油油亮亮的肉片真的是太誘人! 口感帶點QQ的感覺 真的很嫩而且不柴
麵條是使用極太麵 粗細剛好 口感Q且紮實 非常有嚼勁
糖心蛋很綿密好吃 湯頭很濃郁 味道很厚重 發現裡面加了很多蒜頭
不過雖然很濃但也不會有越吃越渴的感覺 不過我本身是吃的輕淡些
所以想調整鹹度 這邊也有提供高湯可以調和
牛介沾麵
店員在介紹的時候有說牛介是牛肚加上毛肚
剛剛前面有提到的一套set就像這樣
看起來視覺效果很不錯 很豐富的感覺
跟拉麵使用的麵條是一樣的 也就是極太麵
吃沾麵的時候首先要品嘗麵條本身的風味
我很喜歡他們的麵條 很有彈性 入口後會有很濃的麥香呢
就算不加任何的調味 還是很好吃 有股甘甜滋味
再來就要將麵條搭配上這碗看起來超濃郁的湯汁
這裡頭除了湯之外 還有牛肚與毛肚 蔬菜及其他調味品 配料多的咧
我先夾了牛肚跟毛肚品嘗
牛肚口感較滑也比較有香氣 毛肚的話口感較為爽脆
再來先喝了口湯汁 阿~果然...挺鹹的 還是要搭著麵條吃才適合
這邊也一樣 想要調整湯汁的味道 可以拿桌邊的高湯調和
將麵條放入湯之後 大口的吃下肚 那滋味實在是好極了
同時感受到麵條的Q與湯汁的濃郁
吃完沾麵後的另一個重頭戲就是要熬粥啦
將雞蛋 白飯(他的白飯好可愛還有55字樣)
還有蔥花 起司等按照建議順序加入後加熱
慢熬個五分鐘 就OK了
因為湯本身就很濃稠 所以加入白飯後 吸附了滿鍋的精華 味道十分鮮美
味噌手羽先(雞翅)
我自己還蠻喜歡手羽先的 挑了推薦的味噌手羽先嚐嚐
味道很棒 就跟上色程度一樣很濃愈好吃
而且內層的肉鮮嫩多汁 沾了旁邊的沾醬一起食用 更有豐味
明太子手羽先 從這面看沒特別的感覺
但從另一邊看...
哇!有...滿滿的...明 太 子 ！
真的是滿到爆出來 一點都不誇張!
明太子咬下去啵啵的口感很讚 搭配軟嫩的雞肉 味道很不錯
最後還品嘗了coldstone的抹茶鐵觀音冰淇淋
茶味很濃郁 也不會太甜 我還挺喜歡的
冷冷的冬天就到富士山55享用美味熱食料理吧！
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