【彰化】手匠拉麵 。手工情感、工匠精神，用心製作的拉麵料理
位在彰化熱鬧地帶的手匠拉麵
一大面的招牌很吸引目光 店門口前的日式風格車子也吸睛
讓人一看就知道這間店的主打商品
老闆很親切的接待
接著就進到用餐區囉
因為我過來的時間剛好是離峰
可以自由挑選喜愛的位子
感覺老闆對用餐環境十分講究
尤其是大理石餐桌 還有古色古香的餐椅
坐在這裡用餐 十分舒適
入門口還有自助式的佐料區塊
七味粉和辣油都在這裡可以依喜好取用
對了順帶一提 我還蠻喜歡這裡的音樂播放機(就是辣油旁邊那台)
音質很不錯 而且播出來的音樂輕柔 很適合餐廳的整體氛圍
隨處可見日本風格的雜貨小物品
每個都很精緻 很小巧呢
點了兩碗拉麵、炸物及小菜各一份來品嘗
這裡還有提供熱麥茶 麥茶好香味道也很不錯!
等餐的時候在研究一旁的炸物推薦菜單
感覺咖哩可樂餅和日式蝦排好像都不錯呢
下次有機會要品嘗看看
和風洋蔥
雖是一道簡單料理 但醬汁可是很重要的
這裡的和風醬汁味道濃而不嗆 搭配洋蔥恰到好處
洋蔥多汁好吃 還帶著甜味呢
唐楊G (小)
唐楊G是很經典的炸物 當然要來一份品嘗
裹上香酥外皮 內裡是鮮嫩的雞肉
帶點肉汁 口感帶有咬勁 在主餐上桌前可以先解饞的美味炸物
豚骨叉燒拉麵
帶著牛奶般色澤的湯汁 味道很香濃好喝
鹹度我覺得挺剛好的 感覺店家有為了台灣人的口味做了鹹度上的更動
肉很大方地給了四片 視覺效果就很滿足
拉麵口感挺不錯的 很Q而且湯汁吸附度很夠
大口吃下 可以享受麵條帶勁的口感 還有濃郁的湯汁
叉燒肉蠻好吃的 特別的是這裡的叉燒肉屬於入口即化口感 我還蠻喜歡的
鹽味海鮮烏龍麵
原本的價格加上30元就可以換成烏龍麵
既然是海鮮口味 我索性就更動成烏龍麵了 感覺會很搭呢
裡面的海鮮還挺豐富的 蛤蜊 鮮蝦 鮮魚等份量不少
烏龍麵粗細恰好 口感也還不錯
湯頭較為清淡些 但富含海鮮精華
鮮蝦肥美大隻 肉質彈牙又帶有香甜的滋味 很好吃呢
鮮魚的部分很豪邁地給了不少 厚厚一塊 讓人很滿足
感謝店家的親切招待，希望下次還有機會一嘗這用心手做的料理。
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