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[高大師牛肉麵]

收到高大師牛肉麵的包裹非常開心

因為之前就曾聽說過這牛肉麵很好吃

常常會賣到缺貨

這次可以品嚐到真是很幸運

背面有詳細的料理方式

講解的極為仔細

而且有點出可能之前客人常碰到的烹煮問題

所以都有特別叮嚀 像是料理包要提前解凍

沒有提早解凍的話加熱時間就要拉長

麵條則是丟入沸水中六分鐘左右 可再依自己的喜好調整

【高大師牛肉麵】是補教名師高國華的祖傳美味，傳承自曾親赴北京拜清宮御廚為師的祖父高樸齋先生，特色是由溫潤鮮美湯頭與Q彈香嫩的大塊牛肉，搭配上特選台南關廟純手工麵條，猶如現煮般的口感令人驚豔，而在網購圈中成為時下最夯的寵兒。

一盒裡面有四包

也就是麵條與料理包各四份

保存方式是要冷凍

我覺得高大師牛肉麵份量挺多的

光是看料理包就很大一包

麵條的話是使用台南手工製作的關廟麵

而且是非油炸的 看麵條外觀感覺就不錯呢

照著盒子上的詳細說明烹煮

就能輕鬆完成一碗熱騰騰的高大師牛肉麵

牛肉麵的樣子看起來十分可口

加上很濃郁的牛肉麵香氣

頓時肚子就咕嚕咕嚕的發出聲響

湯頭採用紅蘿蔔、白蘿蔔、各色洋蔥、牛蕃茄、紅蕃茄、蘋果等鮮蔬把碎成泥並搭配上牛大骨與祖傳密方，以繁複處理程序費時72小時熬煮而成

味道十分不錯 有種紅燒搭配上番茄的獨特風味 是一般少見的口味 因為有了番茄入湯頭，所以口味其實還帶點些許的清爽

裡面的肉也蠻多塊的

使用頂級澳牛牛肋條，有別於市面上乾柴牛腱肉

偏向有咬勁的那一種

而且還蠻入味的耶 味道很不錯

麵條口感也很不錯 很Q很有彈性 搭配湯頭極為合適

整體而言 高大師牛肉麵不論是口味及口感都還蠻特別的，而且份量十足，非常的有飽足感

下次有機會還會想再品嚐這祖傳美味。

◎店家資訊