藝奇ikki新日本料理 / 台中福雅店
藝奇是王品集團旗下的日本料理餐廳
主打具有創意的新日本料理
台中福雅店地處澄清商圈,周邊也有許多美食
人潮眾多,車位也是一位難求,不過來到藝奇就不用擔心了
因為餐廳旁就是台灣聯通停車場,非常方便
新推出的活動資訊都貼在明顯之處
這次活動是用餐就抽知名的柳宗理鑄鐵鍋
柳宗理鑄鐵鍋主打手工製作,要價不斐呢!
打卡的話還贈送祈福袋
店員確認訂位後 帶我們到位子上
隨即先將茶包放入一旁的茶杯裡
並且介紹茶包是特製的玄米茶包,然後就倒入熱水
味道很香 濃度我覺得很剛好 冬天喝熱茶再好不過
餐具都已經擺放好在餐桌上
藝奇用的餐具 造型都還蠻特別的
果然是帶有創意的新日本料理 連餐具都是精挑細選
店裡的用餐空間很大 從進門的入口處櫃台可分成兩部分
大都是使用前面這一區,從兩人桌 四人桌 到六人桌都有
平日過來用餐比較清幽 位置也寬闊舒適
但後來有好多組大型聚餐 所以氣氛變得熱鬧許多
柳宗理鑄鐵鍋的抽獎活動參加券
店員向顧客介紹餐點後就會附上這張
填寫好後可以到櫃檯那邊敲祈福鐘 並且投入抽獎箱
主廚招待前菜
每位顧客到藝奇用餐都會有這個主廚招待前菜
用精美的木盒子裝著 送到桌邊食店員再打開 有種拆禮物的感覺
裡面由四小盅前菜組合而成
北歐沙拉、杏胞菇
北歐沙拉是黃金飛魚卵搭配北歐沙拉醬
口味酸甜 魚卵在口中碧波碧波的 很好吃
杏胞菇調味後帶點鹹甜的滋味 口感很彈
日本黑豆、涼拌海藻
我自己蠻喜歡黑豆的 不會有豆類的腥味 還有甜甜的味道 一口接一口停不下來
涼拌海藻有搭配洋蔥絲 搭配的醬汁是酸中帶甜
洋蔥微微的嗆度加上海藻爽脆的口感很適合
蒜味蜆湯
很特別的蜆湯 使用的是花蓮蜆
香醇的蜆湯 味道非常濃 空氣中也瀰漫著香氣
不會太鹹 可以喝到滿滿的蜆精華 而且底下還有保溫裝置
可以慢慢品嘗 不怕湯冷掉
燻鮭魚番茄沙拉是這一季的新菜
使用燻鮭魚佐新鮮番茄 並淋上主廚特調的白玉優格醬
味道是酸甜但不會覺得很膩 番茄的酸甜滋味和燻鮭魚很契合
最底下的新鮮生菜配上白玉優格也好好吃
甜蝦時蔬捲
新鮮生菜還有甜蝦搭上圈淋上的胡麻醬汁
中間一卷一卷的是使用蛋皮包入食蔬的食蔬捲
可以沾取胡麻醬一起吃 最上層甜蝦好新鮮
而且已經處理好不需要動手剝殼
鱸魚一夜干
新鮮鱸魚以一夜干形式製作而成
底下還有保溫用的石板 非常高溫所以店員還叮嚀我們要小心燙
魚肉肉質鮮甜 沒想到裡面也很多汁 魚肉的鮮嫩口感還有鮮甜的滋味很棒
LINE好友招待@烤鯖魚
店員跟我們說有個LINE的活動
只要加藝奇的賴好友就可以品嘗到現烤鯖魚 馬上就加入了
而且這現烤鯖魚超大一盤的 肉質也是很鮮嫩多汁呢
刺身盛合是特選季節的新鮮海味 並以四種當令生鮮魚片組合而成
有甜蝦 干貝 鮭魚 旗魚等 生魚片很新鮮 肉質緊實
搭配芥末及醬油 還有新鮮蘿蔔絲一起送入口中 大海的滋味就這樣席捲而來
玉子蒸
底下是茶碗蒸上面有加入一點勾芡
有點像在品嘗羹類但又像是吃茶碗蒸
有點獨特的口感
時旬鮮魚蒸
提供當令的鮮魚做成時旬鮮魚蒸
當天的鮮魚蒸是烏仔魚 分量蠻大的 感覺很鮮美
店員教我們可以將湯汁淋在魚肉上更可以增加風味
烏仔魚的肉質非常鮮美 而且口感彈彈的 搭配底下湯汁也很不錯
岩烤石板牛
精選牛肉切成適當的薄片 油脂分布很均勻
放入高溫石板上稍微涮個幾下就可以了
還能搭著蔥花及特製醬汁一起吃
牛肉在高溫石板上滋滋作響 涮好了直接送到口中
牛肉的肉質很好 軟嫩鮮甜 一片吃下肚後又趕緊烤了下一片 很好吃
釜飯 照燒雞肉、鮮魚
兩人份的釜飯 搭配的肉類在旁邊有兩小盅
釜飯的味道很棒 加入蔥花更加提味 有蒸飯的感覺
米飯很Q 帶著很香的米飯香
還可以加入旁邊的那壺高湯 以及海苔和白芝麻 製成泡飯
在冷冷的時候享用 別有一番風味
熱咖啡
很日式風的餐具 有點像是抹茶杯子 開口很寬 咖啡味道瀰漫在空氣中
旁邊有附熱牛奶及砂糖可以加進去
品嘗原味覺得非常濃 帶點些許苦味 加入牛奶和糖後也很不錯
黑豆抹茶
這杯熱飲出乎意料的好喝 原本有點擔心會不會茶味太濃而變苦味
結果並不會喔 加入黑豆一起調製後很甘甜
而且口味黏稠 非常有日本風味 抹茶味道也好香
咖啡和抹茶旁邊都有這一小個麻糬 QQ軟軟的很好吃
水果 新鮮的當令水果 蓮霧和棗子都很甜
這天到藝奇用餐覺得很開心
因為店員雖然忙碌卻都還是笑容滿面
偶爾還會用逗趣的方式送上餐點
也會很貼心地注意茶水量以及濕紙巾夠不夠等細節
讓人覺得很窩心又有趣,希望下次還有機會可以再訪藝奇台中福雅店!
最後將抽獎券投入箱子 希望可以抽中鑄鐵鍋!!!
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