(台中酸菜白肉鍋｜喜臨門南北小館)
喜臨門位於交通繁忙的台灣大道一段,在第二市場周邊
建議搭乘公車前往,在第二市場下車後走路約一分鐘馬上就到了,非常方便呢
店面的招牌採用鮮明的大紅色配上白框黑底字，喜氣洋洋的剛好呼應了店名─喜臨門
招牌上還特別標明了"創立於1941年原自由路真北平"
讓之前的老主顧方便辨識
採用雙店面的喜臨門，從門外看進去，給人乾淨清爽的印象
"東北酸菜白肉鍋"字樣也四處可見,讓經過的路人可以馬上知道這間餐廳販售的餐點
店內就像是一般熱炒店般，沒有過多的裝潢
不過整體環境是非常整齊乾淨的,
冷氣安裝不少台，吃火鍋不擔心會熱
在這邊用餐感覺很舒適
到喜臨門的時候算是很早的時間,沒碰上繁忙的晚餐時段
一切步調都很緩慢,用餐氛圍很好,
店員也向我們介紹一些餐點的資訊，點完餐後先送上基本的餐具，
並且介紹若是有需要額外的餐具或調味料都可以自行到櫃檯前方拿取
餐具自理區
雞絲拉皮(小份)
以綠豆粉製作而成，是一道經典的涼拌菜呢
加入雞絲、小黃瓜細絲以及一大杓的麻醬調味，
將食材和調味醬汁攪拌,清爽中又帶有麻醬濃郁的風味,味道很棒
九轉肥腸
為喜臨門的人氣推薦菜之一，經過處理的大腸品嘗起來毫無腥味，
加入醬油燜燒讓大腸口感更加柔嫩，最後灑上香菜提味
大腸真的口感QQ的,咬起來特別有勁,而且他吸附了非常飽滿的醬汁
加上香菜的香氣,整體口味非常獨特,我很喜歡這道料理
手工蔥油餅(1張)
加入新鮮蔥花的手工蔥油餅,送上桌便能察覺他帶來的蔥味,很香很濃
手工揉捏麵團,力道控制的恰好,口口咬下都能感受到它的彈性
酸菜白肉鍋(小份)
重頭戲東北道地料理─酸菜白肉鍋 上桌了!
獨特的器皿加上像是要直衝天際般的構造讓我看的是目不轉睛
一年四季都提供的「酸菜白肉鍋」選擇台灣本地的高山大白菜
店家利用充裕的時間讓它自然發酵，也因此可以保持葉鮮梗脆的口感，
加入雞骨、豬大骨、蝦子等一同熬煮，散發出溫和的酸味與鮮甜，
一喝就知道那種很自然單純的口味，喝了一碗就上癮
裡面的豬肉也吸附這好喝的湯汁,有咬勁的口感也是讓我一片接一片
鍋裡的配料有
酸白菜、小銀魚、蝦子、豬肉、魚丸、貢丸、凍豆腐
豐富的配料配上絕妙的湯頭,一整鍋就慢慢的被我和同行朋友完食
店員都會注意我們用餐情況
我們吃得差不多時,他會過來問我們說是否要熄火
接著拿了小碗上面裝了點水就這樣蓋最上頭,這鍋子真的很獨特
店員看我們很愛喝這湯,還幫忙我們收到廚房替換成小碗
這樣更容易可以喝完整碗湯,好貼心
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