【台中西區燒肉】牛若丸-和牛割烹 (台中支店)
*愛評體驗團特別邀約體驗活動
牛若丸-和牛割烹是來自桃園的燒肉專賣店
其實之前就有聽過這間店的質感不斐
可惜還沒什麼時間能上桃園 還在跟朋友說如果來台中開店的話有多好阿
沒想到竟有成真的一天 果然台中蔚為美食之都 名店都想來插旗
台中店址選在精誠商圈
店面也很美 很符合豪華燒肉店的概念
然後這間店有很多鮮肉...ㄜ...店員唷
這張是我跟朋友離開時拍的 是有沒有那麼貼心阿
還送客人到門口 他們的服務真的是蠻好的
店門外就如此輝煌 踏入店內更是甭說了
一整個就只有霸氣可以形容 整排吧台式坐位
外加窗邊的獨立座 好有質感
一般吃燒肉或火鍋 都很怕會有很濃的味道沾在外套上
這邊提供置物櫃 上方可以放置包包(還能鎖上) 下方則是吊掛外套
很替客人著想 貼心100分
在坐位後方 占有大片面積的 就是牛若丸的開放式料理廚房
坐在這邊的好處就是可以欣賞各式各樣的小鮮肉小仙女 咳...我是說店員
在後方揮灑他們對料理的熱情 另外這邊式採完全代烤服務哪
只要動口不用動手的懶人專屬燒肉餐就在這邊了
想獨立一桌也沒問題 靠窗還可以看外面風景(也可以被路人欣賞)
詳細菜單與價格還請點入我的痞客邦相簿觀看！
餐具我可以理解 那麼下方印有牛的物品是...?
店員走到我們後方 再拿起這個東西...阿!原來是防止食物醬汁噴濺的圍兜啦
還很貼心的幫我們圍上去!
餐前先來個湯吧 清爽的湯頭 帶著一股甜味
潤潤喉等待美味餐點上桌
胡麻豆腐 豆腐綿密像是冰淇淋一樣在嘴裡化開
店員介紹這是他們自己做的 也太厲害
胡麻醬香濃 搭上豆腐 再適合不過
沙拉選用不少種類的生菜
搭配番茄以及特別的樹番茄 淋上酸甜醬汁 冰涼的吃起來既清爽又過癮
生魚片盛合
生魚片盛合部分會視當日的食材來調整
這天吃到的有金目鯛、鰤魚、海膽、松葉蟹膏等
朋友愛吃海膽 直誇好吃 生魚片都新鮮 又很扎實
前菜竟然是韓式的 也很特別
這也是店家自製 味道挺香辣 很不錯 爽口又脆
最下方的是後腰臀肉接著順時鐘方向依序是
肋眼上蓋肉、牛小排、胸腹板
日本新潟越光米
米飯也是大有來頭 光是香氣就很吸引人
粒粒分明閃著透亮的米粒 一口送進嘴裡 香Q口感和米飯的香甜都能感受到
後腰臀肉
肉質挺有嚼勁的 也很鮮
肋眼上蓋肉
也就是老饕最愛的部位 一大隻牛的肋眼上蓋肉只有很小的一部分 非常稀有
吃起來是真的跟一般吃到的感覺不太一樣
不但肉質很有彈性 肉汁也很豐富
牛小排、胸腹板
到這邊吃肉才知道有這麼多個部位 平常都吃不太到呢
覺得很特別 肉質都不會太油 厚薄度也剛好
調味的部分有非常多種
像是九州柚子胡椒或是 蘋果、檸檬、薄醬油、蘿蔔泥調成的醬汁
以及芥末、鹽之花等 店員都會推薦適合的醬料 很棒
梅花肉、胸腹板、牛小排
整體來說我都還蠻喜歡的
在這邊也特別感謝當天協助代烤的店員
他每一個肉片都是謹慎的處理 而且都再恰好的時機點離火
因此 肉質鮮美不說 口感可真的各個都順口好吃 
海鮮的部分也讓人驚喜 像這樣海陸雙饗 實在是很誘人的組合
章魚吸盤給得特別阿莎力 吃起來很彈牙 不用沾醬汁就自帶濃郁海味
玉米筍很少在燒肉店看到 這邊的玉米筍看起來也挺厲害的
尤其是巧手烹調下 帶著自然又豐富的甜味 很好吃呢
我真的挺佩服店員 每一樣食材都能處理得很完美
像這蝦子經過他咻咻咻的三兩下就成了方便好食用的模樣
而且蝦肉的口感真的很讚阿 很Q又很甜
貝類也好吃...尤其是底下的鮮甜肉汁 極品
豬肉及雞肉也會有供應唷 油花還真漂亮
豬肉及雞肉也都是很棒的口感 特別是雞肉的部分
鮮嫩 且不會有柴柴的感覺
想不到吧 最後竟然還有甜湯唷
紅豆紫米粥 熱騰騰的 恰好當天是稍冷的天氣
喝著這碗紫米粥 心也暖暖的 清甜好喝
這天感謝熱情又服務周到的店員
讓我與朋友享用了豐富的一餐
◎店家資訊
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