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【台中鐵板燒料理】凱焱鐵板燒。精緻鐵板燒饗宴

[本文為愛評體驗團特別邀約體驗活動]

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收到愛評體驗團邀約,可以到台中知名的凱焱鐵板燒用餐

聽聞凱焱鐵板燒不論是裝潢、餐點及服務都獲得好評 很是期待

預約了平日晚上前往用餐 帶著愉悅的心情來到了凱焱鐵板燒

地點位於五權西路與大墩路口附近 亮麗的店面非常地吸引人

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外觀華麗 裡面更是豪華氣派

不論是燈光效果或是桌椅的質感及陳列的裝飾品

都讓人感受到一股獨特的魅力 眼前有一架鋼琴 似乎在周末會有鋼琴演出

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這邊是享用完鐵板燒料理後 品嘗餐後甜點與水果的地方

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這裡分為好多個用餐區 每一用餐區都像照片中這樣

會有簾幕圍住 有種神秘且華麗的質感

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進到用餐區裡面 桌椅及餐具都擺放的好整齊 氛圍很棒 很氣派

店員在我們就坐後馬上就過來倒茶水 並為我們鋪上餐巾

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一旁還有其他客人 所以主廚正在忙碌準備餐點

剛好也讓我們欣賞主廚做菜過程

享用鐵板燒就是有這種好處 可以近距離觀賞主廚的精湛廚藝

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稍微拍了幾張菜單 若有需要完整版

可到官網http://tp.keiti.com/ 點擊"精選菜單"即可查看

我們這天吃的是超值套餐 主餐選擇了頂級沙朗以及西班牙伊比利豬

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麵包,搭配了酸中帶微辣的莎莎醬,麵包厚度剛好,很有彈性 

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前菜─雞肉佐木瓜 和風醬

雞肉口感蠻嫩的 不會柴

搭配酸甜的醬汁 底部還有生菜可以搭配一起食用 挺清爽的

 

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蘋果醋,主廚招待,蘋果醋喝來香甜 帶著醋的微酸味道

我還蠻喜歡的 忍不住多喝了幾口 後來喝完了店員還貼心幫我續杯呢

 

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翠玉蔬果沙拉酸醬

番茄、鳳梨、葡萄、花椰菜、玉米、生菜等,蔬菜及水果皆有

搭配的是特製的橙汁酸醬,還能吃到細緻的柳橙果肉 酸甜的好味道

 

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湯品─海鮮清湯

蝦仁、蛤蜊等海鮮入湯 能喝到蛤蜊帶出的鮮甜滋味 是清爽的湯品

 

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南瓜濃湯

濃郁的南瓜濃湯 口感綿密細緻 調味得宜不膩口

 

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凱焱的主廚真的很厲害 每一位都好像是藝術家般

剛才進入用餐區時 就看到主廚旁邊有一盤繽紛的各式醬料

每一道餐點都會由主廚親自構圖並在盤子上完成美麗的圖案 讓人驚豔

 

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副餐─大蝦,新鮮的大蝦,肉質極好,品嘗時可以感覺到肉質非常飽滿

而且甜味不斷地釋出,搭配蕃茄莎莎醬、蔓越梅醬及芥末醬和一點魚子 可一次品嘗多種口味

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副餐—圓鱈,表面呈現美麗的金黃色

厚度也很剛好 肉質新鮮 口感很嫩 而且很多汁

可以配上蘆筍以及魚卵一起吃

醬汁部分也有青醬、泰式酸辣醬等

可以讓口味多幾種變化

 

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副餐—看著煎台上滋滋作響的干貝

超大一顆光看就讓人口水直流

好不容易等到主廚料理完成 立刻大口一咬

哇!那口感真好 干貝超有彈性的 吃起來Q Q的

而且鮮甜多汁 好想再來一份

配上松露更是絕配

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松露蒸蛋,利用導熱原理,

將一般放置雞蛋的器具放到煎台上加熱,

變身成可口的蒸蛋,放上松露與魚卵點綴

口感極嫩 非常滑順 松露的鹹味也很搭

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沙朗上桌,主廚料理成好多種口味

總共五種—原味、泰式酸辣、松露、莎莎、蜂蜜芥末及起司,口味真的非常豐富,這幾種口味都還不錯,也很適合,不過我最喜歡的是起司口味,除了有創意之外,味道也很獨特

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伊比利豬也和沙朗一起上桌,和沙朗一樣有豐富的口味,只少了起司那一種,我覺得原味就很好吃,其他口味的話,搭配莎莎醬還不錯,酸酸辣辣,還蠻清爽

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麻油炒皇宮菜,麻油超香的,與皇宮菜大火快炒,瞬間麻油香四溢,皇宮菜本來就口感較滑嫩,加了麻油更突顯這樣的好口感

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吃完主餐後 店員引領我們到外面享用水果及甜點

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飲料選擇西瓜汁及冰滴咖啡

剛好在外頭就看到了冰滴咖啡的器具 好漂亮啊

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西瓜汁是現打的 非常新鮮好喝 甜味剛好

冰滴咖啡一旁有附上牛奶以及糖漿

可以自由添加 我覺得原味就不錯 不會很苦 

濃郁的咖啡香 剛好的酸度 很好入口

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水果盤有芭樂西瓜及哈密瓜

都很新鮮 而且很甜 冰涼的口感很不錯

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水果旁邊有乳酪球冰淇淋 我覺得還蠻特別的

因為裡面的口感是沙沙的ˉ但從外面看起來又是冰淇淋的質地 太厲害了 乳酪球口感及味道也還不賴 搭配起來蠻適合

 

◎店家資訊

凱焱鐵板燒
台中市南屯區五權西路二段171號
電話/04-2472-3456
營業時間/週一至週日,11:30~14:00, 17:30~22:00
              (最後收客時間:午-13:30,晚-21:00)
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